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A Vale Mais Alimentos traz ao mercado a biomassa de banana verde destinado à indústria de biscoitos, doces em geral, sucos, sorvetes, panificação e confeitaria, latícinios e embutidos. Especializada no segmento, a empresa fornecerá o alimento também no mercado doméstico e institucional (bares, restaurantes, hotéis).

A matéria-prima pode ser usada no setor alimentício para fabricação de alguns produtos em substituição parcial da farinha de trigo, ou seja, usada como espessante, emulsificante e até mesmo como fermento natural, por meio do principal teor nutricional é o amido resistente. Além disso, possui outros nutrientes em volume considerável como potássio, fibras e proteínas presentes na casca da fruta.

O diretor Cleonildo Xavier informou que depois da etapa de pesquisa e desenvolvimento a empresa passa pela fase de comercialização do produto, abertura de pontos de venda no varejo para atender o consumidor doméstico e prospecção junto à indústria alimentícia. Outro ponto importante ressaltado pelo executivo é que, além de fornecer matéria-prima, a Vale Mais oferece assistência técnica às empresas que queiram criar produtos adicionados com biomassa de banana verde.

Quanto as projeções econômicas, a Vale Mais Alimentos espera até o final do ano operar com sua planta própria na cidade de São José dos Barreiros, no Vale do Paraíba. Com isso, a produção deve passar para 80 toneladas por mês, contribuindo para um faturamento na ordem de R$307 mil reais na fase inicial.

Atendimento
Consumidor final na cidade de Santos e Baixada Santista
(13) 3797-1010

Na cidade de São Paulo para os consumidores domésticos e institucionais
(11) 3715- 6689 / 9188- 5568

Portal Industria Brasileira - IB - Foto: Divulgação

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