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Até o dia 1º de agosto, em Rio Branco, acontece a Expo Acre que traz tecnologias no processamento de alimentos, laboratórios, sala de treinamento, minipadaria entre outros. Ao todo serão realizadas 15 oficinas, no Nutec Móvel, que ficará instalado ao lado do estande da Embrapa.

Outro ponto a ser destacado é que a parceria da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical (Cruz das Almas/BA) e vão ensinar como preparar o mingau de farinha mista de banana e castanha-do-brasil, a geléia de cupuaçu, o beiju colorido e a pizza de mandioca (pizzaioca), além de técnicas de processamento de frutas.

As capacitações são direcionadas para os profissionais envolvidos em elaboração da merenda escolar da rede municipal de ensino. Os alimentos produzidos serão experimentados pelos participantes ao final de cada oficina e oferecidos aos visitantes da Feira em sessões de degustação realizadas no estande da Embrapa.

A tecnologia está disponível para empresários que tenham interesse em comercializar o produto em escala industrial.

As estimativas são que duas mil pessoas passem pelo local nos dias de evento.

Portal Industria Brasileira - IB - Foto: Divulgação

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